Tämä yksinkertainen periaate ruoan savustamisesta on juurtunut isäni listalle periaatteista ja säännöistä. Hän päätti tehdä savustimen, joka tekisi juuri sen, mitä tämä mies oli sanonut (hallitsisi savua). Siihen aikaan savustimeen käytettiin leivänkoroketta, vanhaa valurautapannua sahanpurulle ja keittolevyä savun tuottamiseen.
Toinen tärkeä vaatimus oli reilusti vapaa-aikaa pelkästään savun katselemiseen, mikä on kuin katselisi maalin kuivumista. Tästä pääsenkin setääni, joka sattuu olemaan ammattilainen molemmissa hommissa. Hän on myös aika hyvä keksijä.
Heidän tarkoituksenaan oli tehdä savustin, joka tuottaa puhdasta, jatkuvaa savua ilman jatkuvaa huomiota. He yrittivät kaikkea sahanpurun palamisen hallitsemiseksi, tutkivat jopa sitä, miten erilaiset sahanpurut palavat eri tavalla ja yrittivät liottaa sahanpurua vedessä käsin. Se vain höyrysi, kunnes sahajauho oli tarpeeksi kuivaa aloittaakseen savuamisen, yök.
Suuremmat puupalat tarvitsivat enemmän lämpöenergiaa aloittaakseen palamisen, tämä ei toiminut, koska he eivät koskaan voineet hallita lämpöä ja väistämättä puu paloi tuhkaksi, mikä eliminoi kaikki yritykset saada ruoka maistumaan hyvältä.